Restaurantmöbel beschaffen 101: Ein praxisnaher Leitfaden für Restaurantbesitzer

Wenn Sie als HORECA-Unternehmer einen bestehenden Standort renovieren und neu gestalten oder ein neues Projekt von Grund auf aufbauen, kann die Vielzahl an Möglichkeiten schnell überwältigend wirken – besonders wenn nur wenige Informationen darüber verfügbar sind, welche Lösungen sinnvoll sind und welche vermieden werden sollten.

Mit diesem Artikel möchten wir Ihnen helfen, den Entscheidungsprozess zu erleichtern und Sie dabei unterstützen, die kosteneffizientesten und strategischsten Entscheidungen für Ihr Unternehmen zu treffen.

1. Warum Ihre Möbel zu Ihrer Marke Passen Sollten

Bei der Auswahl Ihrer Möbel sollten Sie berücksichtigen, dass sie nicht nur den Raum füllen. Möbel haben auch eine wichtige funktionale und visuelle Bedeutung. Fragen Sie sich daher: „Welche Erfahrung möchte ich in meinem Restaurant oder HORECA-Bereich schaffen? Was sollen meine Gäste fühlen, wenn sie den Raum betreten?"

Die Antwort hilft Ihnen dabei, eine klare Atmosphäre zu schaffen, denn jedes Möbelstück kann das Gesamterlebnis verstärken oder negativ beeinflussen. Handelt es sich um einen entspannten und lockeren Ort oder eher um eine formelle Eventlocation? Wenn das Design nicht zur gewünschten Atmosphäre passt, werden Gäste dies wahrnehmen, und es kann sich auf den Erfolg Ihres Unternehmens auswirken.

Stellen Sie sich beispielsweise ein Fine-Dining-Restaurant mit Retro- und rustikalen Tischen und Stühlen vor. Diese Auswahl unterstützt möglicherweise nicht den luxuriösen Eindruck, den Gäste erwarten. Umgekehrt wirkt ein Brunch-Restaurant mit Konferenzstühlen und formellen Möbeln wahrscheinlich nicht einladend und gemütlich.

Diese Details sollten berücksichtigt werden, um den Erfolg Ihres Konzepts zu steigern und nicht unbeabsichtigt einzuschränken.

Alles beginnt mit einem klar definierten Konzept. Ist der Raum urban oder natürlich gestaltet? Elegant und formell oder entspannt? Sobald dies feststeht, wird die Auswahl der passenden Möbel einfacher und gezielter. Farben, Formen, Materialien und Oberflächen unterstützen anschließend das Gesamtkonzept.

Bei industriellen Konzepten sehen Sie häufig klare Linien, Metallelemente kombiniert mit dunklem Massivholz und Materialien, die eine rohe und authentische Atmosphäre schaffen. Massivholz wird ebenfalls häufig in skandinavischen und rustikalen Konzepten verwendet, doch die wärmeren Farbtöne erzeugen eine andere Wirkung und machen den Raum einladender und entspannter.

Stapelbare Stühle werden häufig in Bereichen eingesetzt, in denen regelmäßig Veranstaltungen stattfinden oder zusätzlicher Stauraum benötigt wird.

Wenn diese Details von Anfang an richtig geplant werden, sparen Sie Ihrem Unternehmen Zeit und Kosten und reduzieren die Notwendigkeit von Ersatzlösungen oder kurzfristigen Änderungen. Die Abstimmung des Konzepts bedeutet, bewusste Entscheidungen zu treffen und einer klaren Richtung zu folgen, um einen harmonischen Raum und ein erinnerungswürdiges Erlebnis für Gäste zu schaffen.

2. Überlegen Sie, Welche Möbel Ihr Restaurant am Besten Unterstützen

(Wenn Sie mit einem Innenarchitekten arbeiten, können Sie diesen Schritt überspringen.)

Wenn Sie zuerst festlegen, welche Art von Möbeln Sie benötigen, vermeiden Sie viele spätere Fragen und Probleme wie Budgetüberschreitungen, eine schlechte Raumplanung oder nicht zusammenpassende Möbelstücke.

Durch den Einsatz von Bänken entlang der Wände können Sie den verfügbaren Platz besser nutzen und eventuell eine ganze Reihe von Stühlen einsparen.

Eine weitere Möglichkeit sind stapelbare Stühle. Sie sparen Platz und sind besonders praktisch für Lagerung und Reinigung. Stapelbare Stühle sind sowohl für Innen- als auch Außenbereiche erhältlich.

Bei einer offenen Terrasse können Sie auch klappbare Tische in Betracht ziehen, um den Platz flexibel zu nutzen. Professionelle HORECA-Möbel sorgen nicht nur dafür, dass Ihre Einrichtung länger hochwertig aussieht, sondern schützen sie auch vor UV-Strahlung, Regen und anderen Witterungseinflüssen.

3. Das Budget an Ihre Bedürfnisse Anpassen

Nachdem Sie geplant haben, was Sie benötigen und welche Lösungen für Ihr Unternehmen sinnvoll sind, sollte die Budgetanalyse der nächste Schritt sein.

Sobald das Budget festgelegt ist, können Erwartungen definiert und bei Bedarf Anpassungen vorgenommen werden. Durch die Zusammenarbeit mit einem HORECA-Spezialisten können Sie herausfinden, wie Sie Ihr Budget am effizientesten einsetzen.

Ein Spezialist kann Ihnen außerdem helfen, die passenden Materialien für Ihr Geschäft auszuwählen und Sie bei den verfügbaren Optionen beraten.

Ein Beispiel: Eine massive Eichenplatte, die für den HORECA-Bereich entwickelt wurde, hält Wärme, häufiger Reinigung, Verschüttungen und täglicher Beanspruchung besser stand. Die dichte Holzstruktur nimmt weniger Feuchtigkeit auf und bietet eine bessere Widerstandsfähigkeit gegen Kratzer und Beschädigungen.

Die richtigen Informationen von Anfang an können langfristig einen großen Unterschied machen.

4. Berücksichtigen Sie Immer die Lieferzeiten

Stimmen Sie Ihren Eröffnungstermin mit allen Lieferzeiten ab – egal ob es um Polsterungen, Beleuchtung, den Barbereich oder Tische und Stühle geht.

Ohne diese Planung können unerwartete Verzögerungen entstehen, beispielsweise durch Lieferkettenprobleme, begrenzte Verfügbarkeit, ein erhöhtes Bestellvolumen oder andere unvorhersehbare Faktoren.

Wenn Sie diese Herausforderungen frühzeitig berücksichtigen und rechtzeitig vor der Eröffnung bestellen, schaffen Sie die besten Voraussetzungen für einen reibungslosen Start.

5. Warum ein Spezialisierter HORECA-Möbelberater Hilfreich Sein Kann

Die Einrichtung eines kompletten Restaurants oder Hotels ist deutlich komplexer als die Einrichtung einer Vierzimmerwohnung. Die Risiken sind höher, Fehler kosten mehr und falsche Entscheidungen können sogar den Eröffnungstermin verzögern.

Da der Spielraum für Fehler kleiner ist, kann ein erfahrener Spezialist aus der Branche dabei helfen, die richtigen Fragen zu stellen und das notwendige Wissen genau dann einzubringen, wenn es gebraucht wird.

Von der ersten Beratung an begleitet ein Consultant Sie durch alle wichtigen Themen – vom Konzept über das Budget und den Zeitplan bis hin zur Gästeerfahrung.

Neben Branchenkenntnissen verstehen Experten auch die Unterschiede zwischen Materialien für intensive Nutzung, Anforderungen an Langlebigkeit und den Zeitdruck vor einer Eröffnung.

Viele dieser Entscheidungen sind schwer alleine zu treffen, besonders wenn Sie als HORECA-Unternehmer viele weitere Aufgaben übernehmen.

Zusätzlich zu den technischen Aspekten bringt ein Berater eine externe Perspektive ein, die Ihrem Unternehmen helfen kann. Die frühzeitige Erkennung von Problemen bei Beleuchtung, Raumaufteilung oder Materialauswahl kann wertvolle Zeit sparen.

Statt unzählige Kataloge und Möglichkeiten zu vergleichen, können Sie mit jemandem arbeiten, der Ihr Budget und Ihre Erwartungen bereits versteht.

Manchmal entstehen die größten Kosten nicht durch Geld, sondern durch verlorene Zeit. Stühle zurückzusenden und neu beziehen zu lassen, weil das Material falsch gewählt wurde, kann Ihre Renovierungsplanung um Wochen verlängern. Dasselbe gilt für Beleuchtung, die nicht die gewünschte Atmosphäre schafft, oder Raumaufteilungen, die erneut angepasst werden müssen.

Viele dieser Probleme können durch eine gute Planung von Anfang an vermieden werden.

Bei P&M Furniture arbeiten wir seit über 18 Jahren in der HORECA-Branche. Wir kennen die Herausforderungen, denen Sie begegnen können, und helfen Ihnen dabei, von Anfang an die richtigen Entscheidungen zu treffen.